生姜に含まれているジンゲロールって

生の生姜に含まれているジンゲロール。

ジンゲロールは生姜の辛みや香りのもとになる成分です。
加熱や乾燥するとショウガオールという成分に変化します。

体の巡りを良くして、新陳代謝を活発にしたり、発汗や保温作用といった生姜の主な効果に加えて
免疫力の向上や二日酔いやつわりなどの頭痛・吐き気を抑える効果も。

ジンゲロールは酸素に弱い性質なので、摂取するには生姜に熱を加えないこと。
さらに空気に触れている時間をできるだけ短くすることがいいでしょう。

生姜 サプリではジンゲロールよりも
熱を加えたショウガオールが含まれているもののほうが多いです。

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